绝味鸭脖的海带结做法

绝味鸭脖的海带结做法如下：

准备材料

干海带45克

黄瓜半截约180克

蒜头一瓣

生抽2大勺

香醋2大勺

糖半小勺

香油一大勺

熟白芝麻一大勺

红辣椒一个

制作步骤

1. 将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干。

2. 将海带切块打结待用。

3. 将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用。

4. 烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带扣放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用。

5. 将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀。

6. 倒入海带结、黄瓜丝和辣椒丝拌匀。

7. 再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。