电饭煲鸭蛋蛋糕的做法

电饭煲鸭蛋蛋糕的做法如下：

准备食材

鸭蛋3个

面粉适量

牛奶适量

糖适量

油适量

步骤

将鸭蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打发成奶油状。

蛋黄加牛奶打散，加入面粉搅拌均匀。

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。

电饭锅里放少许油，涂抹均匀，按下煮饭键预热。

将搅拌好的蛋糕糊倒入锅里，敲几下去除多余的气泡，按下煮饭键，用干净的湿毛巾堵住出气孔。

跳到保温键后，再按几次煮饭键，视材料的多少而定，可以用筷子戳一下，看中间有没有熟。

提示和建议

打发蛋白时要打到筷子挑点打发好的蛋白，立着不倒就好了。

倒入蛋糕糊后，要轻轻震几下，去除气泡。