鸡公煲正宗做法泡面

鸡公煲的做法如下：

食材准备

4个鸡腿

方便面

火锅底料

火锅丸子

金针菇

青椒

洋葱

蒜

豆瓣酱

冰糖

啤酒

料酒

生抽

蚝油

老抽

做法步骤

腌制鸡腿：

鸡腿块加生抽、料酒、蚝油各一勺，腌制30分钟。

炒制鸡肉：

油热下锅炒至金黄盛出。

炒香料：

油热放蒜、洋葱炒香，加火锅底料和一勺豆瓣酱再加几颗冰糖，炒出红油。

调味：

倒入一罐啤酒加2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽。

煮制：

煮开后放丸子和配菜煮5分钟，放青椒和方便面再煮3分钟即可出锅。

提示和建议

腌制鸡肉时，可以用手轻轻按摩，使调料更均匀地裹满鸡腿。

炒香料时，注意火候，避免炒焦。

倒入啤酒后，可以用小火煮一段时间，让啤酒的麦香充分融入菜肴中。

这样一道美味的鸡公煲就完成了，鸡肉嫩滑，泡面吸满了汤汁，非常美味。