蔴蓉的做法

蔴蓉（即蒜蓉）的做法如下：

自制蒜蓉

食材用料

大蒜一头

菜籽油适量

盐适量

制作步骤

大蒜剥成颗粒拍扁，去掉外皮。

用刀背剁碎，加入大约5克的盐，反复用刀背剁成蒜泥。

蒜泥装入碗内。

锅内加入菜籽油，开火烧制冒烟后，关火。

把油浇在蒜蓉上，听见吱啦一声，这时香味扑鼻，蒜蓉就做好了。

蒜蓉的多种做法

食材用料

蒜10颗

小米辣适量

油500克

盐少许

生抽少许

糖少许

蚝油适量

熟芝麻少许

制作步骤