黏糊的粉做法
粘米粉
将粘米晒干后,用打粉机器磨成粉即可。
将粘米用水泡发后,加适量水用机器打成浆,然后用专用米粉蒸盘上锅煮,切成块或条。
自制粘米粉
将大米淘洗干净后,用水浸泡半个小时,然后沥干水分,放入烤箱以120度烘干水分,最后用破壁机或辅食机打碎成粉。
将糯米洗净泡发半小时左右,沥干水分后放入料理机打碎,用筛子过滤后即为粘米粉。
粘米糕
将粘米粉和糯米混合,加入适量的水搅拌均匀,加入糖和蜂蜜调味,蒸熟后撒上花生碎。
粘米丸子
将粘米粉和水搅拌成面糊,搓成小球,用手压扁,包入红豆沙,再滚上一层芝麻。
粘米粉皮
将粘米粉和水搅拌成面糊,加入少许盐和油,倒入平底锅中,小火加热至面糊凝固,然后取出切成片。
粘米粉糕
将粘米粉和水搅拌均匀,加入适量的糖调味,蒸熟后切成小块,再加上水果和蜂蜜装饰。
粘米粉包子
将粘米粉和水搅拌成面团,揉匀后分割成小块,擀成圆片,包上适量的馅料,再蒸熟即可食用。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作黏糊的粉。