铁板包菜粉丝的做法

铁板粉丝包菜的做法如下：

准备材料

包菜150克

细干粉丝100克

红尖椒6个

大蒜仔6个

香葱末若干

食用油适量

盐1茶匙

糖1茶匙

蒸鱼豉油1汤匙

胡椒粉少许

味精少许

制作步骤

泡发粉丝：细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用。

切菜：包菜切细丝，红尖椒、大蒜仔、香葱切末。

炒制：

铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香。

放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒。

快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。

提示和建议

粉丝不要泡太久，不然容易炒碎。

炒的时候火要大，动作要快，这样才能保证粉丝不粘锅。

如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒的量。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

这道铁板粉丝包菜色香味俱佳，制作简单，适合快速烹饪。