金须虾做法

金须虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 啤酒炖虾

材料：

新鲜虾

青椒、红椒

姜、蒜

葱、八角、花椒、香叶

郫县豆瓣酱

料酒

生抽

细砂糖

啤酒

盐

现磨黑胡椒

白芝麻

做法：

1. 冲洗干净虾，剪掉虾枪和虾须，去除沙包。

2. 洗净青椒、红椒并切片，姜切片，葱切段。

3. 锅中热油，放入调料炒出香味。

4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入虾翻炒至变色。

5. 沿锅边淋入料酒，加入生抽和细砂糖翻炒均匀。

6. 倒入啤酒，量以盖住虾身为准。

7. 大火烧开后转中火炖煮，汤汁减少后加入青椒和红椒。

8. 翻炒均匀，加少许盐和黑胡椒调味，撒白芝麻即可出锅。

2. 烤虾

材料：

金须蓝尾虾