豆角虾仁馅饺子的做法

豆角虾仁馅饺子的做法如下：

准备材料

豆角300克

虾仁100克

猪肉400克

小麦面粉600克

鸡蛋1个

葱20克

姜5克

五香粉3克

酱油10毫升

美极鲜15毫升

花生油30毫升

盐5克

清水适量。

处理豆角

将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。

将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀。

处理虾仁

将清洗干净的小虾米倒入，加点白醋，搅拌均匀；撒黑胡椒；加一勺半香油，搅拌均匀，待用。