山姆北极甜虾刺身做法

山姆北极甜虾刺身的做法如下：

材料准备

北极甜虾500克

小青椒3个

大蒜2头

姜1块

豆瓣辣酱20克

生抽30克

米醋10克

盐1克

白糖6克

油适量

制作步骤

北极甜虾室温下解冻，用凉水冲一下，沥干水分。

小青椒清洗干净，大蒜多备一些，我用了20来瓣蒜和1小块姜。

青椒去蒂去籽，切小块。

蒜和姜入料理杯中，打成蒜茸和姜茸。

热锅温油，将蒜茸和姜茸小火煸炒出香味，微黄。

北极甜虾入锅，大火煸炒2分钟，略微出汤。