朝鲜族辣明太鱼做法

朝鲜族辣明太鱼的做法如下：

材料准备：

1. 明太鱼丝 250克

2. 香菜 适量

3. 朝鲜辣椒酱 15克

4. 苹果或梨子 四分之一个

5. 盐 少许

6. 白糖 少许

7. 蔬菜精 少许

8. 苹果醋 少许

9. 芝麻 适量

步骤：

准备明太鱼丝 ：将明太鱼丝从冰箱冷冻室拿出，缓解5分钟备用。如果鱼丝太干，可以用苹果醋代替水，润湿鱼丝。

处理香菜：

将香菜清理干净，用水洗净后泡水几分钟后沥干备用，这样香菜比较爽脆。

调制辣酱：

将朝鲜辣椒酱加入盐、糖、蔬菜精和苹果醋，调匀备用。也可以将苹果醋直接倒在鱼丝上，代替水润湿鱼丝。

拌制：

将香菜切段，和调好的辣酱一起拌匀，最后撒上炒好的芝麻即可。

小贴士

如果家里没有苹果和梨子，可以用苹果汁代替，将苹果削皮后捣碎出汁加入到辣椒酱中搅拌均匀。

鱼丝太干时，可以用苹果醋代替水，润湿鱼丝，口感也非常好。