硬山药做法
硬山药可以通过多种方法制作成不同的美食。以下提供几种常见的做法：
山药蒸片
将山药去皮后切成片，用凉水放进蒸锅上汽后大火蒸十五分钟，直到山药变软。
蓝莓山药泥
山药蒸熟后去皮，压成泥状，加入适量炼乳和牛奶搅拌均匀。
加入蓝莓果酱和适量凉开水，再次搅拌均匀后装入盘中，可以用裱花器挤出造型。
山药糯米饼
山药蒸熟后去皮压成泥，加入适量牛奶和糖分，再倒入糯米粉揉成面团。
取一小块面团滚上芝麻，压成小饼状，放入电饼铛煎至两面金黄。
香煎山药火腿肠
山药去皮切片，火腿肠切薄片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。
热锅加橄榄油，炒香葱姜蒜和干辣椒，加入山药片和火腿肠片翻炒，调入调味料，最后加入香醋快速翻炒均匀即可。