甜辣条做法

甜辣条的做法如下：

材料

腐竹 300~500g

孜然 适量

小茴香 适量

盐 适量

糖 适量（建议是盐的4~6倍）

料酒 适量

醋 适量

香辣火锅底料 一袋

白芝麻 适量

油 适量

新鲜杭椒或小米椒 适量

干辣椒 适量

辣椒粉 适量

麻椒 适量

花椒 适量

十三香 适量

味精 适量（可不加）

步骤

腐竹提前泡发：

将腐竹放入清水中浸泡至完全软化，然后捞出沥干水分。

炒制底料：

将火锅底料放入热油锅中炒至融化。

炒制辣椒：

将新鲜辣椒切丁，连同干辣椒一起放入锅中，加入适量的盐和味精，炒出香味。

加糖和调味料：

加入大量的糖（建议是盐的4~6倍），以及料酒和少量的醋，继续翻炒均匀。