螃蟹鲟饭做法

螃蟹鲟饭的做法如下：

食材准备：

蟹 2只

海米 10个

干香菇 6朵

胡萝卜 1根

生姜 1小块

小葱 2根

糯米 130G

盐 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

福建老酒 1.5勺

制作步骤：

糯米处理

糯米洗净，加冷水浸泡约3小时。

泡发好的香菇切成丁，泡发好的海米切成丁。

小葱洗净切成葱花，胡萝卜去皮后切丁，生姜切末。

蒸糯米饭

将浸泡好的糯米放入蒸笼，隔水蒸40分钟，蒸至糯米饭熟。

处理螃蟹

将蟹壳打开，去除蟹肺、心，切成四块备用。

炒制配料