简单快速的鸡做法

材料：半只新鲜的鸡、洋葱、香菜根、蒜粒、沙姜粒。

做法：

鸡清洗干净，切块备用。

锅中放水，水开放鸡，中火蒸25分钟，放凉后切块。

起锅烧油，炸香香料，加入生抽、白糖，小火煮沸后淋到鸡肉上即可。

材料：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

做法：

鸡肉洗净切块，香菇泡发，红枣去核。

鸡肉加入调料抓匀，腌制20分钟，淋上食用油。

放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出撒上葱花即可。

材料：清远鸡、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、甘草、葱头、草果、八角、葱结、姜、鸡精、料酒、蚝油。

做法：

鸡去内脏后清洗，放入开水中烫一下，擦干水分。

锅中加水，放入调料，煮沸后放入鸡，反复浸入提起，煮35分钟至入味。

捞出放凉后切块，淋上酱汁即可。

材料：三黄鸡1只、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣。

做法：

鸡清理干净，剁掉鸡头、鸡爪和鸡屁股。

锅中加水，放入鸡，煮至熟透，冷却后切块。

蘸姜葱油碟食用。

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜末、鸡蛋清、食用油、食盐、料酒、胡椒粉、鱼香汁或豆瓣酱、淀粉。

做法：

鸡胸肉切丁，加入调料抓匀，腌制一段时间。

黄瓜和胡萝卜切丁，炒香葱姜蒜末，滑炒鸡丁，加入配菜翻炒，调味收汁即可。

这些做法都相对简单，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。