台湾米饭做法

台湾米饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 台湾卤肉饭

原料准备：

大米500克

五花肉1000克

干香菇10朵

红葱头150克

蒜头5瓣

鸡蛋10个

香料和调料配比：

老冰糖80克

生抽45毫升

老抽15毫升

绍酒100毫升

蚝油15毫升

甜面酱15毫升

盐适量

五香粉3克

胡椒粉2克

香叶3片

桂皮1片

白蔻3个

草果1个

八角1个

制作步骤：

蒸米饭：

把500克大米淘洗2-3遍，直到水变清。

倒掉多余的水，把米放进电饭煲里，加入跟米一样高的冷水。

启动电饭煲开始煮饭，等它自动跳到保温模式后，不要急着开盖，让米饭在锅里再焖一会儿，这样米饭会更香。

做油葱酥：