小力牛排做法
小力牛排的做法如下：
挑选与处理牛排
选择新鲜的牛排，颜色鲜亮，有光泽。推荐选择菲力或西冷，肉质鲜嫩，口感好。
将牛排用厨房纸巾吸干表面的水分，检查是否有筋膜需要修剪，修剪时要用锋利的刀，轻轻划开。
腌制牛排
准备腌料：盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末、迷迭香等。
将腌料均匀涂抹在牛排两面，用手轻轻按摩，让调料充分覆盖在牛排上。腌制时间不宜过长，一般20-30分钟即可。
煎制牛排
预热烤箱至200度左右。
在平底锅中加入适量橄榄油，用中火预热。待油热后，放入腌制好的牛排，每面煎3-4分钟，具体时间根据牛排的厚度和个人喜好调整。
煎至两面金黄后，将牛排取出，放在烤箱中继续烤制5-10分钟，注意观察熟度，避免过度翻动。
调味与搭配
牛排熟后，取出，撒上一些海盐和现磨黑胡椒。
搭配一些新鲜的沙拉或者烤蔬菜，既健康又美味。