苁蓉炖羊肉做法
苁蓉炖羊肉的做法如下：
准备工作
将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
肉苁蓉提前用温水泡发15分钟，使其更容易煮出药效。
姜切片，大葱切段备用。
焯水
在锅中加入足够的水，放入羊肉块和几片姜，大火烧开后撇去浮沫。
焯水不仅可以去除羊肉的腥味，还能使其更加干净卫生。
炖煮
将焯好的羊肉块捞出，放入砂锅或炖锅中。
加入姜片、葱段，旺火烧开后转小火慢炖约半小时。
此时锅中汤汁轻涌、热气氤氲，接着加入肉苁蓉，续煮40分钟，直至羊肉软烂、药香与肉香相融。
最后撒入枸杞焖煮5分钟，一锅暖香扑鼻的羊肉苁蓉煲便成。