牛角仔的做法

牛角仔的做法如下：

材料

面粉 400克

猪油 100克

水（纯净水或凉开水） 150克

糖粉 40克

花生米 约100克

白砂糖 约50克

花生油 适量

步骤

准备材料：

将所有材料准备好，包括面粉、猪油、水、糖粉、花生米和白砂糖。

溶解糖粉：

用50克水把糖粉溶解，备用。

混合材料：

将猪油、糖水和面粉混合，缓慢加入剩下的水，因为每种面粉吸水性不同，要根据湿度微调用水量，揉出光滑面团，封好静置15分钟。

制作馅料：

花生米用料理机打碎，加入白砂糖搅拌均匀。

擀皮：

取一小块面团，擀成圆形，或者直接手工捏成圆形。也可以把大面团擀成面皮直接用工具盖出来圆形的皮。

包馅：

把馅料包进去，注意不要漏馅。

捏花边：

面皮对折，用拇指和食指捏紧封口处捏薄，然后捏出漂亮的花边。