豌豆黄冰激凌做法

方法一

原料：

蛋黄糊：蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g，食盐1克

豌豆泥：250g

淡奶油：300g，白砂糖50g

做法：

1. 将蛋黄、牛奶、食盐和白砂糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 加入豌豆泥和淡奶油，继续搅拌均匀，直到变得很粘稠。

3. 将混合物放入冷水中镇凉备用。

4. 将镇凉后的混合物放入冰箱冷冻至少4小时以上，期间可以每1小时搅拌一次，连续搅拌二到三次，以改善口感。

5. 冷冻完成后，取出冰激凌球，即可享用。

方法二

食材：

酸奶：150克

淡奶油：150克

豌豆粒：150克

白糖：40克

做法：

1. 新鲜豌豆粒冷水入锅，煮5分钟后捞出并放凉。