馒头碎鸡蛋饼做法

馒头丁炒鸡蛋饼

用料：鸡蛋2个、馒头1个、脆肠2根、小葱叶适量、盐少许、黑芝麻少许。

做法：

1. 馒头切成丁，脆肠也切成小丁，小葱切成段，鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀备用。

2. 锅加热放入少许油，转小火，加入香肠丁煎香，再加入馒头丁，稍稍煎黄。

3. 淋入搅均的蛋液，稍稍转动一下锅，让蛋液分布均匀。

4. 等鸡蛋稍稍凝固，撒入葱花和黑芝麻，蛋液全部完全凝固便可关火。

5. 切块享用。

剩馒头鸡蛋饼

用料：剩馒头、葱花、鸡蛋、面粉、盐。

做法：

1. 掰碎剩馒头。

2. 加葱花。

3. 用少量的面粉和水搅成稀稀的面糊，再加俩鸡蛋搅匀。

4. 倒入馒头碎中，翻拌均匀。

5. 倒入预热好刷油的电饼铛，中途需要翻面。