手撕香辣牛肉干做法
方法一：
用料
牛里脊肉 300g
芝麻 3g
生抽 6g
耗油 15g
辣椒酱 20g
辣椒粉 3g
白糖 6g
做法
牛肉切成约1cm粗的粗条，顺着纹路切，这样肉不会散。
加入辣椒酱、蚝油、白糖、辣椒粉、生抽，充分抓匀，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。
从冰箱取出腌制好的牛肉，平铺在烤盘里。
装有食物的烤架送入免预热烤箱，选择上下管130度，烘烤1小时。烘烤倒计时剩余3分钟时，暂停，取出倒掉多余的汤汁并翻面，放回炉中烤完剩余时间。
方法二：
用料
牛肉 500克
姜葱 适量
料酒 15ml
八角 2个
香叶 2片