盐干烙做法

盐干烙的做法如下：

材料准备

面粉200克

鸡蛋2个

盐2克

可选：黄芥油少许（增加香味）

和面

将面粉、鸡蛋、盐混合在一个大碗中。

慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

面团揉好后，盖上湿布醒半小时，以便松弛。

擀饼

将醒好的面团分成若干小剂子。

将每个小剂子擀成薄饼状，注意防止粘连，可以在饼面上撒一些干面粉。

烙饼

将擀好的饼放入预热好的不粘锅中，调成小火。

锅中不放油，直接将饼放入锅中干烙。

每面烙约2分钟，翻面再烙2分钟，如此反复，直到两面均呈金黄色且饼完全酥脆。