豆粉藕的做法

1. 红糖绿豆藕

食材：绿豆、莲藕、红糖、红曲粉

步骤：

1. 绿豆泡至破皮，放入密漏中搓制，倒入水中，绿豆皮浮起，去皮。

2. 莲藕切下顶端部分，放入绿豆后，再盖上顶部，用牙签固定封口。

3. 锅中加入红糖和红曲粉调味上色，放入藕节，小火慢炖一个半小时，或高压锅压制30分钟，出锅后可加糖桂花等一起食用。

2. 简易红豆藕粉

食材：红豆、藕粉

步骤：

1. 用干豆功能煮红豆至熟。

2. 将煮好的红豆汁倒入藕粉中，加少量水，凉白开融化藕粉，边倒边搅拌至均匀。

3. 倒入已溶化的藕粉糊，继续搅拌至透明状即可。

3. 豆豉莲藕

食材：莲藕、葱花、豆豉

步骤：

1. 莲藕清洗、去皮、切片。

2. 烧锅倒油，下入切好的莲藕翻炒至断生。