莲蓬鸡蛋做法

莲蓬鸡蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

莲花蒸蛋

材料：洋葱、鸡蛋、温水、葱花、花椒、生抽。

做法：

1. 洋葱切去顶部，垫上筷子切出莲花造型，放入盘中。

2. 打入三个鸡蛋，加两杯温水搅拌均匀，倒入洋葱莲花中。

3. 水开后上锅，大火蒸10分钟，撒上葱花和花椒，用热油激发出香味。

4. 淋上少许生抽增加风味，即可上桌享用。

莲蓬煮鸡蛋

材料：莲蓬、鸡蛋、冰糖。

做法：

1. 莲蓬清洗后，莲子剥出，鸡蛋煮熟。

2. 莲蓬撕小块，鸡蛋剥壳，放入煮锅中。

3. 加适量水和冰糖，大火煮开后转小火慢炖20分钟。