山东香椿做法

山东香椿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋、油、盐。

做法：

将香椿放入开水里焯一下，捞出沥干后切碎。

将香椿碎放入大碗，并打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

锅里放油，烧热后将香椿鸡蛋液倒入炒熟，两面均炒至金黄即可出锅。

香椿拌豆腐

食材：香椿、豆腐、盐、香油。

做法：

锅中烧水，水开，放一勺盐，倒入切成片的豆腐，煮两分钟捞出沥干水。

接着将香椿去根，放入热水中，淖至变色，捞出沥干水。

豆腐和香椿分别切碎，加入适量盐和香油拌匀。