腊宝粥做法

腊宝粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：基本做法

准备食材：

大米、红豆、绿豆、花生米、葡萄干、薏米、桂圆、莲子、红枣、冰糖或红糖。

浸泡：

将红豆、花生、莲子用清水淘洗2遍，用清水浸泡至少8小时。黑米洗净，也用水浸泡8小时。绿豆和薏米用水冲洗干净，用水浸泡10分钟。

煮粥：

电饭煲里加入适量清水，倒入红豆、花生、莲子，再加入黑米，把泡米的水也倒进来，盖上盖子后选择煮粥功能。绿豆、薏米用水冲洗干净，用水浸泡10分钟。桂圆剥掉外壳，糯米、葡萄干冲洗干净后沥干水分。电饭煲煮开后，倒入绿豆、薏米，再加入糯米、葡萄干、桂圆，用勺子搅拌均匀，盖上盖子继续煮半小时。红枣去核后洗净，半小时后下锅，加入适量冰糖，继续煮半小时，当米、豆都煮开花了，粥变得十分黏稠即可。关掉电源，在锅里焖10分钟，腊八粥就熬好了。

方法二：简化做法

准备食材：

大米1杯、红小豆1杯、芝麻1大匙、黑豆1大匙、绿豆1大匙、花生米1大匙、枸杞1大匙、枣子5-6颗、冰糖适量或红糖。

浸泡：

将红豆、黑豆、绿豆和花生米提前浸泡6-8小时，大米也提前浸泡30分钟。

煮粥：

将浸泡过的红豆、黑豆、绿豆、花生米和大米放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌防止粘锅。

加入配料：

粥煮至七八成熟时，加入切小的枣子和枸杞，继续慢煮。

调味：

待粥熟透后，可根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，让甜味充分融入。

出锅：

粥熟透且搅拌均匀后，腊八粥就做好了，即可盛出享用。

方法三：经典做法

准备食材：

大米1杯、红小豆1杯、黑豆1杯、绿豆1杯、花生米1杯、黑芝麻1大匙、红枣10颗左右、核桃仁、桂圆、葡萄干等、冰糖或红糖适量。

浸泡：

提前将大米、红豆、黑豆、绿豆、花生米浸泡4-6小时，使其充分吸水，这样煮出来的粥更为软糯。

煮制：

将浸泡过的原料放入锅中，加入足量水，水位要略高于原料。先用大火煮沸，然后转小火慢煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。

添加配料：

粥煮至七八成熟时，加入红枣、核桃仁、桂圆等干果，再煮15-20分钟。

调味：

粥煮熟后，根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，让甜味均匀溶解。

出锅：

粥熟透且搅拌均匀后，腊八粥就做好了，即可盛出享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。