阿婆酱的做法

阿婆酱有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：土豆咖喱酱

材料准备

土豆 300g

胡萝卜 200g

洋葱 80g

青尖椒 5根

咖喱粉 50g

咖喱块 1块

烧烤酱 20g

制作步骤

将土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块备用。

将辣椒放入烤箱中（250度）烤15分钟，用研钵将烤好的辣椒捣碎。

食材下锅清炒2分钟，加入500毫升水（没过食材即可），小火煮15分钟。

放入咖喱块，搅拌至咖喱块融化，依次加入咖喱粉、烧烤酱、捣碎的辣椒，搅拌均匀即可。

方法二：阿香婆酱

材料准备

新鲜牛腿肉一斤半

新鲜的小红辣椒一斤

豆瓣酱一碗