鱼冬瓜做法

鱼冬瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

煎鱼煮冬瓜

热锅热油，放入鱼和姜片煎至两面金黄。

倒入水（开水或凉水均可），水开后煮8-10分钟，使汤变白。

加入冬瓜块，煮7-8分钟，大的冬瓜片可适当增加时间。

最后撒上枸杞几粒即可出锅。

冬瓜煲鱼汤

鱼洗净，冬瓜洗净切片。

冬瓜与冷水一起下锅煮，煮到冬瓜差不多熟了，再下鱼，煮约5分钟，鱼的眼睛吐出来后即可。

下鸡粉和盐，撒香菜即可。

红烧鱼冬瓜

鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。

温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火煮25分钟，加入冬瓜片调味，再高火煮8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。