菌菇鸡汤做法月子餐

菌菇鸡汤的做法月子餐有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香菇鸡汤

材料：

鸡半只

香菇 5 朵

枸杞 10 颗

料酒、姜片、盐、香菜段各适量

做法：

1. 将鸡收拾干净，洗净，切成块，在沸水中汆烫一下除去血水，捞出洗净；香菇洗净，去蒂，从中间剖开；枸杞洗净。

2. 砂锅放置火上，放入鸡肉块、香菇、姜片、枸杞，加入适量清水，再加入料酒、盐大火烧开，改小火继续炖煮30分钟，撇去浮沫，撒上香菜段即可。

2. 干香菇炖鸡

材料：

鸡肉1/4只

干香菇5-8只

红枣2-4颗

大葱1-2根

姜片少许

盐和味精适量

做法：

1. 干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）。

2. 泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

3. 红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）。