胡豆粉做法

胡豆粉的做法如下：

胡豆凉粉

材料：胡豆粉50g，清水50g。

步骤：

将胡豆粉倒入50g的清水里和匀。

将水烧开，并把和好的胡豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火即可。

蚕豆粉凉粉

材料：蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g。

步骤：

蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。

分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。

将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。

将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。

放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。

凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。