章红鱼鱼腩做法

章红鱼鱼腩的做法如下：

准备材料

章鱼（干货）

花腩

姜（拍碎）

蒜头（拍碎）

花生油

酱油

美极酱油

老抽

米酒

蚝油

白胡椒粒

盐

糖

鸡粉

处理章鱼

先稍浸泡章鱼，然后洗净，再用清水浸一晚。

取出切块，浸泡的水留下待用。

处理花腩

把花腩洗净，沥干水后，切至“日”字形待用。

烹饪步骤

烧镬落油，爆香姜、蒜头。

放入花腩继续爆炒。

下章鱼，溅米酒。

加入浸泡章鱼的水。