刘豆的做法

刘豆（豇豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌豇豆

材料：

豇豆1把

干红辣椒2个

白砂糖

清水

油适量

酱油和海天招牌拌饭酱适量

做法：

1. 豇豆洗净切段后放入水中焯熟，干红辣椒切成小段备用。

2. 锅中热油，炒香干红辣椒段，并放入豇豆翻炒。

3. 在豇豆中调入海天“淡盐”头道酱油和白砂糖，稍加翻炒即可出锅，摆盘后再淋一层海天招牌拌饭酱即可。

2. 发酵豇豆

材料：

干黄豆500g

生姜100g

干红椒50g

盐50g

做法：

1. 准备好干黄豆，提前泡发。

2. 泡好的黄豆入水煮熟，沥干水分，晾凉。