梦龙卷做法

梦龙卷的做法如下：

材料准备

鸡蛋：5个

牛奶：75克

玉米油：45克

低筋面粉：60克

可可粉：10克

巧克力：20克

白砂糖：55克

柠檬汁：2克

淡奶油（用于融化巧克力）：30克

淡奶油（用于打发）：150克

巧克力酱：25克

巧克力：140克

玉米油：30克

花生碎：40克

操作步骤

制作可可蛋糕卷

将牛奶、玉米油、可可粉、巧克力混合，小火加热至完全融化，搅拌均匀后倒入过筛的低筋面粉中，搅拌至无干粉颗粒。

加入蛋黄，搅拌至顺滑。

蛋清加入柠檬汁，打发至偏硬性，细腻有光泽。

将蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌均匀后倒入烤盘中，刮平表面。

烤箱预热至150度，将烤盘放置中层，上下火烤25分钟，再将上温提高到160度，下温不变，继续烤5分钟。