焦妙的做法

炒焦米

材料：适量大米

做法：

1. 大米冲洗后晾干，可以晾一晚上。

2. 锅烧热后倒入大米，加一点点油防止粘锅。

3. 先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，不断翻炒防止炒焦。

4. 炒至焦黄色，散发香味后关火，利用余温继续加热一会，然后放凉装入密封罐。

提示：大米量不宜超过一个星期的量，以保存B族维生素。

焦饼

材料：面粉200克、水100克、油20克、盐4克、芝麻40克

做法：

1. 盆里称好各种材料，揉成面团醒20分钟。

2. 案板撒薄面，分成8个剂子，擀成薄饼。