冻秋葵做法

冻秋葵的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

焯水后直接冷冻

将冷冻的秋葵放入沸水中30秒左右，捞出来控水，然后冷却切成小段备用。这样在炒的时候可以直接下入锅中炒，不需要再进行焯水解冻。

焯水加冰镇

秋葵洗净后，放入沸水中焯水30秒，然后捞出放入准备好的冷开水（或冰水）中冷却。将冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中加冰块使秋葵彻底冷却即可食用。

冰镇秋葵蘸酱

秋葵切去头尾，刷去绒毛，然后放入沸水中煮一两分钟，不要煮太熟。煮好的秋葵捞起放入冰水中过冷，然后放入冰箱冷藏。食用时蘸上芥末酱油，口感爽鲜。

这些方法都可以使秋葵的口感更加爽脆，根据个人口味选择合适的方法即可。