蛤蜊豆角做法

1. 家常做法

准备材料：

豆角、花蛤、葱、蒜、姜、红椒。

处理食材：

豆角洗净切段，花蛤洗净备用。

炒制：

锅中放油，爆香葱蒜末，加入豆角翻炒，再加入花蛤翻炒，加盐调味。

炖煮：

加入适量开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮至豆角和花蛤熟透入味。

出锅：

撒上葱花或红椒丝增色提香，即可出锅装盘。

2. 简易做法

准备材料：

豆角、花蛤、葱、蒜。

处理食材：

豆角洗净切段，花蛤洗净备用。

炒制：

锅中放油，爆香葱蒜末，先炒豆角，再加入花蛤翻炒，加盐调味。

出锅：

等蛤蜊全部开口即可出锅。

3. 酱香做法

准备材料：

蛤蜊、豆角、葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱。