兔煮汤做法

兔炖汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

原料

鲜兔肉1500克

水发冬菇25克

冬笋50克

净猪五花肉350克

青菜心75克

精盐12克

味精7克

绍酒25克

花椒5克

胡椒粉1克

芝麻油3克

葱姜各15克

做法

1. 兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内。

2. 用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

3. 将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4. 将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫。

5. 加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

原料

兔肉500克

姜块3片

大葱1根

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

做法

1. 将兔肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 将切好的兔肉放入锅中，加入适量的清水，放入料酒煮沸，煮约5分钟，去除浑浊的泡沫。

3. 把兔肉捞出，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入清水，放入兔肉、姜块和大葱，用大火煮开。

5. 将火调至中小火，继续煮约1小时，直到兔肉变得柔软。

6. 在煮的过程中，不时撇去表面的浮沫。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮约10分钟，让兔肉充分吸收调味料。

8. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。

原料

兔肉1盒

枸杞20粒

党参4根

红枣8颗

盐巴少许

做法

1. 把兔肉放入水中，炖至第一个小时。

2. 加入党参，枸杞，红枣碎块。

3. 切好的红枣肉放入锅中。

4. 再炖半个小时，浓稠清甜的兔汤就出锅啦。加不加盐巴都可以。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。