福州白果做法

福州白果的做法有多种，以下是几种常见的做法：

福州煮白果

用料：白果、青菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、芹菜、虾米、鱼露、味精。

做法：

配菜切好，锅中倒油，放入五花肉煸炒出香味。

放入除了芹菜其他配菜翻炒，下点盐巴。

倒入开水，煮开后，下入白粿，再次煮开后放鱼露、味精、芹菜段搅匀即可出锅。

福州炒白果

用料：白果、五花肉、胡萝卜丝、包菜、洋葱、芹菜、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐巴、味精。

做法：

白果过一下油，油温4-5成热，白果下锅炸1分钟左右，捞出沥干。

锅中倒油，放入五花肉煸出油，放入包菜、洋葱、胡萝卜丝、芹菜段翻炒，下入生抽、蚝油、白糖、料酒、鱼露炒匀。