日式竹笋做法

日式竹笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

日式烧竹笋

用料：煮好的竹笋300克、芝麻油1汤勺、糖1汤勺、辣椒圈、辣油适量、水100cc、酱油1汤勺、鸡汤1茶勺、蚝油1茶勺。

做法：

1. 煮好的竹笋切片洗净，去掉里面的白色物质。

2. 锅中倒入香油，油热后倒入竹笋片煸炒。

3. 加入砂糖，炒匀。

4. 加入水100cc、酱油1汤勺、鸡汤1茶勺、蚝油1茶勺，时常搅拌。

5. 烧至没有汤汁即可，根据个人喜好可加辣油或辣椒丝。

小贴士：竹笋切成薄厚片状，先放糖，这样做出来的味道好，色泽也漂亮。

日式竹笋炊饭

用料：市售的沙拉笋1小包、米、水、调味米酒1匙、水2-3匙、调味米酒1匙、盐、香菇水2杯。

做法：

1. 准备2杯热水泡软香菇，切细丝。

2. 沙拉笋切片或切丝，豆腐皮切丝。

3. 香菇泡软后切丝，水不要倒掉留作高汤。