家庭版奶油做法无黄油

酸奶奶油

购买2盒125g的酸奶和1盒350ml的纯牛奶（推荐蒙牛）。

将奶油放入不锈钢容器中，使用抽蛋器按一个方向搅打。

分三次加入奶和细沙糖，容器下放置冰水以降低温度，便于打发。

搅打至奶油变得香甜可口、松软滑腻。

吉利丁片奶油

准备一杯纯牛奶和两勺白糖，加热至室温。

将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌至溶化，然后倒入碗中。

放凉后，用打蛋器快速搅拌产生气泡，放入冰箱冷藏5分钟。

取出后再次搅拌，重复两到三次，直至牛奶变成粘稠的酸奶状。

最后用打蛋器中速打10分钟左右，直到出现清晰的纹路和小弯钩。