鱼仔汤的做法

鱼仔汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料 ：小鱼仔250g、姜片5片、红枣6颗、枸杞1小把、油、水、盐适量。

步骤

新鲜小鱼仔处理好，洗净后沥掉水分。

枸杞和姜片准备好，红枣洗净去核切开。

锅中热油，放入小鱼仔稍微煎一下。

翻面再煎一下，放入姜片。

煎好的鱼、姜片、水一同放入锅中，用ACA电陶炉大火熬十五分钟。

最后加入适量盐调味即可。

做法二：

用料：

鱼仔、水、盐。

步骤

所有的鱼仔去掉内脏，再清洗干净。

砂锅清洗干净，把鱼仔倒入，放入姜片，倒入少量花生油，把它拌均匀。

盖上锅盖用中火把它焖煮熟，中途不要翻动。

焖熟后打开锅盖让它晾凉，然后加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫，再盖上锅盖煲十五分钟，最后加入油盐调味。

做法三：

用料：

鱼仔1斤、水600克、盐2克。

步骤

鱼仔洗净和水一起倒入主锅（也可以加2块猪骨头进去，如果有加猪骨头就要反转小勺）。

煮25分钟。

煮好过滤掉鱼刺鱼骨。

做法四：

用料：

海鱼仔、姜、葱、油、清水。

步骤

将鱼仔洗净。

准备姜，葱花。

鱼仔放入沙锅，倒入姜片，大火煮开，放些香油，小火慢熬。

小火熬煮一个小时，关火，放盐，可以开喝了。

做法五：

用料：

小鱼仔、青菜（如小白菜、菠菜等）、葱、姜、大蒜、鸡精、盐、食用油、清水。

步骤

小鱼仔洗净沥干水分，青菜洗净切段，葱切小葱花，姜切片，大蒜切末备用。

热锅烧油，将小鱼仔放入煎至两面金黄，捞出备用。

锅中重新放入适量的油，加入葱、姜、大蒜炒香。

加入清水，煮沸后加入煎好的小鱼仔，继续煮5分钟。

加入青菜，煮至青菜变软。

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

出锅前撒上葱花装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。