凉拌鸡丝做法儿童

凉拌鸡丝的做法如下：

准备食材

鸡胸肉300克

红椒1个

花生米50克

香菜适量

大蒜2瓣

生姜一小块

酱油2大勺

米醋1大勺

香油1小勺

白糖1小勺

盐适量

辣椒油适量（根据个人口味）

烹饪步骤

煮鸡胸肉：将鸡胸肉放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至鸡胸肉熟透。煮好后取出放凉，撕成细丝。

调制酱汁：在一个小碗中，混合酱油、米醋、香油、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀备用。

拌制鸡丝：将撕好的鸡丝放入大碗中，加入红椒丝、花生米和蒜末。倒入调好的酱汁，充分拌匀。最后撒上香菜段，再次拌匀即可。

小贴士及注意事项

鸡胸肉煮好后一定要彻底放凉再撕丝，这样更容易撕得细腻。

花生米炒熟后放凉，可以增加口感层次。