凉拌鸡丝做法儿童
凉拌鸡丝的做法如下:
准备食材
鸡胸肉300克
红椒1个
花生米50克
香菜适量
大蒜2瓣
生姜一小块
酱油2大勺
米醋1大勺
香油1小勺
白糖1小勺
盐适量
辣椒油适量(根据个人口味)
烹饪步骤
煮鸡胸肉:将鸡胸肉放入冷水锅中,加入几片生姜,大火煮沸后转小火煮约10分钟,直至鸡胸肉熟透。煮好后取出放凉,撕成细丝。
调制酱汁:在一个小碗中,混合酱油、米醋、香油、白糖、盐和辣椒油,搅拌均匀备用。
拌制鸡丝:将撕好的鸡丝放入大碗中,加入红椒丝、花生米和蒜末。倒入调好的酱汁,充分拌匀。最后撒上香菜段,再次拌匀即可。
小贴士及注意事项
鸡胸肉煮好后一定要彻底放凉再撕丝,这样更容易撕得细腻。
花生米炒熟后放凉,可以增加口感层次。