台州面干做法

台州面干是一道具有地方特色的美食，以下是几种不同的做法：

天台炒面干的做法

用料

面干一把

青菜（或包菜、芹菜等）适量

胡萝卜一段

冬笋适量

香菇两个

豆芽适量

肉丝适量

洋葱半个

做法

将蔬菜肉都切丝备用。

面干用温水冲洗两遍，倒上生抽和麻油适量，拌一下，待用。

油锅热油下肉丝、笋丝、洋葱丝炒片刻，再下胡萝卜丝、香菇丝炒一会，下青菜炒几秒，放少许盐调味。

把粉干铺在菜上面，洒少许水盖上锅盖闷三五分钟。

下豆芽，用筷子把菜和面干炒散，拌匀，装盘开吃。

炒面干（米面、粉丝）的做法

用料

面干一把

瘦肉100-200克