四川甜不辣做法

四川甜不辣的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

家常炒制

材料：芹菜2根、甜不辣4片、红萝卜磨泥2汤匙、辣椒半根、蒜末2瓣、盐1匙。

做法：

1. 芹菜切丝，甜不辣斜切，红萝卜磨碎，蒜切成末。

2. 起油锅爆香蒜末和辣椒，再加入红萝卜炒匀。

3. 放入甜不辣炒1分钟，再下芹菜炒5分钟。

4. 最后撒上盐巴即可。

卤制后炸制

材料：块状甜不辣。

做法：

1. 把甜不辣洗干净，晾干水分后切成块状或条状。

2. 锅里倒入卤汁或麻辣锅底，煮一分钟。

3. 捞出的甜不辣放入油锅里炸至金黄，捞出后配甜面酱或辣椒粉食用。