福鼎溜溜的做法

福鼎溜溜的制作方法如下：

选用海丰优质大米，经浸泡、石磨磨成米浆。

在鼎形锅中小火加热米浆，不断搅拌至米浆变稠，形成糯米皮和滑嫩的粿体。

加入香葱、香菜、干贝、海鲜、猪肉末等自己喜欢的调味料和配料，提升风味。

将粿体蒸煮至熟透，呈现出晶莹剔透的外观，口感软糯、滑嫩。

此外，福鼎溜溜还可以根据个人口味添加不同的配料，例如鲜虾、虾干、白菜、鱿干、猪肉、萝卜干、花生米等，具体做法如下：

鲜虾去壳切粒，猪肉和萝卜干切粒，花生压碎，鱿干剪丝，粘米粉备用。

粘米粉或面粉加入凉白开，水量适当，直到浆液不稠不清最适当。

除了白菜其他材料爆香。