莱芜好吃美食做法
莱芜的美食包括香肠、炒鸡、糖瓜、方火烧、热豆腐、羊汤、鱼头汤、土炉炖鸡等，每种美食都有其独特的制作方法。以下是部分美食的做法：
莱芜香肠
材料：精瘦肉、肥肉、猪小肠、盐、腌制调料、香料。
做法：
1. 精瘦肉和肥肉剁成丁，加盐腌制。
2. 肉馅加调料搅拌均匀，灌进肠衣里，拧成小节，晾晒。
3. 最后蒸煮半小时左右即可食用。
莱芜炒鸡
材料：土鸡、香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、香料。
做法：
1. 土鸡宰杀，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。
2. 鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。
3. 炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精翻匀，装盘即可。