蘸调料做法
蘸调料的做法有很多种，可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种常见的蘸调料做法：
蒜油蘸料
材料：蒜30克、香菜5克、葱5克、熟芝麻10克、盐3克、花椒油5毫升、香油15毫升、水15毫升。
做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
芝麻酱蘸料
材料：芝麻酱10克、甜面酱5克、葱5克、豆腐乳汁10毫升、韭菜花5克、熟芝麻5克、香菜碎10克、辣椒油5毫升、花椒油5毫升、香油3毫升、卤虾油5毫升、盐3克、水适量。
做法：用适量的水将芝麻酱调开，再将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。
沙茶酱蘸料
材料：沙茶酱30克、辣椒酱15克、白砂糖10克、蒜茸10克、姜末5克、香菜5克、香葱5克、生抽10毫升、花生碎10克、水30毫升。
做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
家常蘸料
材料：小米椒、大蒜、生姜、葱花、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖、盐、白芝麻。
做法：将小米椒切成小段，大蒜和生姜剁成末，葱花切碎备用。取一个小碗，依次倒入适量的生抽、陈醋（比例约2:1），加入少许蚝油，放入一小勺香油和一小勺白糖、适量的盐，撒上一些白芝麻。热锅烧油，浇在切好的小米椒、蒜末和姜末上，激发出香气后倒入料汁中，搅拌均匀即可。