布丁不用冰箱的做法

微波炉布丁

材料：鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖85克、水25克。

做法：

1. 将砂糖调入牛奶碗中，放入微波炉里加热拌匀（不要加沸了）。

2. 打入鸡蛋，顺一方向搅拌均匀。

3. 搅好的蛋奶液过筛，滤掉杂质后，静置20分钟以上，使其口感更细滑。

4. 制作焦糖：砂糖中加入冷水，小火熬制，熬制成金黄色后关火，加入开水，搅拌均匀。

5. 将焦糖倒入布丁瓶中，将静置好的蛋奶液轻轻搅匀，倒入到布丁瓶中的焦糖上。

6. 将布丁瓶放入面包机内桶，注入约布丁瓶2/3高的热水，开启面包机烘烤功能，时间为30分钟（如果是烤箱，布丁瓶放入烤盘，烤盘中加满热水，中层，160度烤制约30-35分钟即可）。

矿泉水布丁

材料：矿泉水500ml、白凉粉25克、白糖50克、水果若干。

做法：

1. 水果洗干净，去蒂，有皮的去皮，切小颗粒。

2. 矿泉水倒入锅中，放入糖和白凉粉，加热搅拌，水烧到冒大泡就可以起锅。