素馅灌汤包的做法

素馅灌汤包的做法如下：

材料准备：

面团

面粉500克

温水适量

盐少许

馅料

香菇6朵

胡萝卜1根

白菜半棵

生姜1块

寒天粉10克

高汤或水适量

酱油、盐、糖、香菇精、味精、花椒面等调料适量

其他

擀面杖

笼屉

锅

制作步骤：

制作面团

将面粉放入盆中，加入温水和少许盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置10分钟。

准备馅料

香菇、胡萝卜切碎或用料理机打碎。

白菜剁碎后用纱布包裹挤水，然后与香菇、胡萝卜、生姜、调料等混合均匀，放入冰箱冷藏。

制作冻粉水