大白菜根儿的做法

大白菜根儿的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

鱼香白菜根

食材：白菜根1把、生姜、大蒜、泡椒2棵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺。

步骤：

1. 将白菜根切成小块。

2. 生姜、大蒜、泡椒切成碎末。

3. 调制酱汁：用生抽、香醋、白糖、淀粉和适量清水。

4. 锅烧热后倒入食用油，炒出生姜末、大蒜末和泡椒末的香味。

5. 加入豆瓣酱炒出红油。

6. 倒入白菜根块，翻炒均匀。

7. 倒入调好的酱汁，继续翻炒至白菜根变软。

8. 最后撒入少许香葱，翻炒均匀即可。

五花肉炒白菜根

食材：大白菜根、五花肉、青掓、小红辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽。

步骤：